Los mejores platos y puestos de comida tailandesa en Bangkok
Tailandia es famosa por sus playas impresionantes, su rica herencia cultural y la calidez de su gente. Sin embargo, una de sus mayores atracciones es la vibrante escena de comida callejera. Los platos callejeros tailandeses son reconocidos en todo el mundo, y su diversidad convierte a Tailandia en un destino soñado para los amantes de la gastronomía.
1. Fideos Callejeros Tailandeses
A medida que la gastronomía tailandesa gana popularidad en Occidente, los comensales más aventureros descubren la gran variedad de sabores que ofrece. Sin embargo, para los principiantes, navegar por la amplia selección de platos puede ser complicado. Un excelente punto de partida son los fideos callejeros tailandeses.
En Bangkok, los vendedores de fideos ofrecen de todo, desde los familiares fideos de huevo hasta los más inusuales fideos de vermicelli de arroz. Estos fideos se presentan en una variedad de platos, como sopas, salteados y ensaladas. Si no sabes por dónde empezar, los fideos son una opción ideal, y probarlos en las calles de Bangkok es imprescindible.
2. Puestos de comida callejera populares en Bangkok
Bangkok es un paraíso de la comida callejera, pero la gran cantidad de puestos puede abrumar incluso al viajero más experimentado. Para facilitarte la elección, aquí tienes algunos de los vendedores más renombrados de la ciudad:
Wattana Panich: Ubicado en el barrio de Ekkamai, este puesto es famoso por su gigantesca olla de estofado de carne de res y cabra, cocido a fuego lento. Este plato sabroso es un favorito tanto entre los locales como entre los turistas, y es una parada obligatoria para los amantes de la carne.
Guay Jub Oun Pochana: Con más de 50 años sirviendo sopa de fideos enrollados, Guay Jub Oun Pochana es un clásico de la cocina callejera tailandesa. Ya sea como plato principal o como acompañamiento, este puesto ofrece una auténtica experiencia de sabor tailandés.
Doy Kuay Teow Reua: Conocido por sus fideos de barco, Doy Kuay Teow Reua se encuentra cerca del Monumento a la Victoria. Su caldo rico de cerdo con fideos de arroz blanqueados rápidamente lo convierte en uno de los mejores lugares para probar este plato tradicional tailandés.
Pad Thai Narok Taek: Aunque el Pad Thai se encuentra por todo Bangkok, Pad Thai Narok Taek en la calle La Ya es único. Aquí, el Pad Thai viene con camarones fritos crujientes, ensalada y hojas de lima fritas, todo envuelto en una delicada cesta de huevo, lo que le da una textura crujiente inolvidable.
3. Chinatown
El Chinatown de Bangkok es hogar de la mayor comunidad china de Tailandia y un bullicioso centro de comida callejera. Para los principiantes, la abundancia de opciones puede ser abrumadora, pero aquí te recomendamos cinco platos populares que no puedes perderte:
Pad Thai: Fideos de arroz salteados con verduras y proteínas, que ofrecen una combinación equilibrada de sabores salados, dulces, ácidos y picantes.
Khao Soi: Una sopa de fideos en curry de coco, generalmente preparada con pollo o ternera, originaria del norte de Tailandia.
Som Tam: Una ensalada de papaya verde, a menudo acompañada de arroz pegajoso.
Kanom Jeen: Fideos de arroz fermentados que se sirven con una variedad de curris.
Té helado tailandés: Una bebida refrescante hecha con té negro, leche y azúcar, perfecta para combatir el calor de Bangkok.
4. Bang Rak
Bang Rak, un distrito conocido tanto por sus atracciones turísticas como por sus restaurantes locales, es un excelente lugar para explorar la comida callejera tailandesa. Desde puestos informales hasta pequeños restaurantes escondidos, aquí hay algo para todos. Los comensales más atrevidos pueden probar platos como la ensalada de algas o el pato asado, mientras que opciones más familiares como el Pad Thai y el curry verde también están disponibles.
5. Ciudad Antigua de Bangkok (Koh Rattanakosin)
Si quieres sumergirte en la cultura gastronómica callejera de Bangkok, la Ciudad Antigua (Koh Rattanakosin) es el lugar ideal para comenzar. Visita Thip Samai, uno de los lugares más famosos para probar Pad Thai, que lleva sirviendo este plato por más de 50 años.
Otra opción es visitar el mercado Khlong Thom, conocido por sus carnes a la parrilla. Ofrecen una amplia variedad, desde pollo hasta calamar. Para una experiencia aún más única, pasea por la calle Yaowarat, donde el mercado nocturno ofrece desde grillos fritos hasta sopas de fideos. Explorar esta zona te permitirá descubrir los sabores diversos que hacen que la comida callejera de Bangkok sea tan emocionante.
6. Comida callejera en Khao San
La calle Khao San es un excelente lugar para quienes prueban la comida callejera tailandesa por primera vez. Llena de vendedores que ofrecen una gran variedad de platos, esta bulliciosa calle tiene algo para todos. Una elección clásica es el Pad Thai, disponible en casi todos los puestos.
Para los más aventureros, Khao San también ofrece bocadillos inusuales como insectos a la parrilla y escorpiones fritos. No importa lo que elijas, Khao San Road es el lugar perfecto para explorar lo mejor de la cultura de la comida callejera de Bangkok.
Conclusión
Tailandia ofrece algunos de los platos callejeros más sabrosos y variados del mundo. Aunque al principio la variedad pueda parecer abrumadora, vale la pena el esfuerzo de explorar. Con la orientación adecuada, puedes disfrutar de estos deliciosos platos sin gastar demasiado.
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Preguntas Frecuentes
1. ¿Es segura la comida callejera de Bangkok?
La comida callejera de Bangkok es generalmente segura, especialmente si eliges vendedores populares con alta rotación de clientes, lo que indica ingredientes frescos. Opta por alimentos cocinados al momento y evita aquellos que hayan estado expuestos durante mucho tiempo. Para mayor seguridad, lleva desinfectante de manos y siempre elige agua embotellada.
2. ¿Hay opciones de comida callejera vegetariana en Bangkok?
¡Por supuesto! Muchos vendedores ofrecen versiones vegetarianas de los platos tailandeses más populares. Es fácil encontrar Pad Thai sin carne, rollitos de primavera rellenos de verduras o Som Tam (ensalada de papaya) sin salsa de pescado. El arroz con mango, un postre dulce y salado, también es una excelente opción vegetariana en la mayoría de los mercados.
3. ¿Puedo tomar clases de cocina de comida callejera en Bangkok?
Sí, muchas escuelas de cocina en Bangkok ofrecen clases enfocadas en la comida callejera. Estas clases te enseñan a preparar platos famosos como el curry verde, el Pad Thai y los fideos de barco utilizando métodos auténticos. Algunas clases incluso incluyen visitas guiadas a mercados locales para seleccionar los ingredientes frescos antes de cocinar tu comida.